Trostessen. Als Kind durfte ich mir sich etwas zu essen wünschen, wenn ich krank war. "Was soll ich Dir kochen?" ist heute noch die Frage, wenn ich meine Eltern besuche. Vanillepudding heilt keine Wunden. Es ist nicht wissenschaftlich belegt, dass Pfannkuchen Fieber senkt oder Matjes mit Salzkartoffeln Familiendynamiken außer Kraft setzt. Aber vielleicht muss es das auch gar nicht. Vielleicht reicht es, wenn es einfach nur ein wenig gut tut. An allen Tagen. Nicht nur den kranken oder denen der Heimkehr. Wenn ein Gericht eine Belohnung dafür ist, dass man es redlich und ordentlich durch diesen Tag geschafft hat, zwar…

Für Regentage. Und alle anderen. Blumenkohl 600 Milliliter Hafermilch Schuss Weißwein 1 Limette 3 Schalotten 2 Teelöffel Pistazienöl Muskatnuss eine Handvoll Buchweizen Curry Den Blumenkohl klein schneiden, Schalotten schälen und anbraten. Mit Hafermilch und etwas Weißwein ablöschen. Salzen, pfeffern und Muskatnuss dazugeben. Mit Schale und Limettensaft nachwürzen. Alles pürieren. Derweil den Buchweizen mit dem Curry anbraten bis er kross ist. Auf die Suppe tröpfeln. Den Regen Regen sein lassen. MerkenMerken MerkenMerken MerkenMerken MerkenMerkenMerkenMerken MerkenMerken…

Meine Oma hat immer "eingeweckt". Weckgläser finden sich ja heute in jedem guten Hipster-Cafe, aber die dazugehörige Einmachtradition lies sich leider nicht hinüberretten. Schade. Denn mit ihnen lässt sich der Sommer ein wenig verlängern und die Aprikosen bis in den Herbst hineinretten. Eingelegte Aprikosen (aus: Die grüne Stadtküche) 500 Gramm Aprikosen 300 Gramm Rohrzucker 200 Milliliter Weißweinessig 1 Stange Zimt 1 Teelöffel Senfsaat 1 Anisstern Für die Pasta mit Pinienkernen, eingelegten Aprikosen und Fetaziegenkäse. Einfach Pasta kochen - die Muschel-förmigen sehen am schönsten aus -, abseihen, Pinienkerne anbraten, eingelegte Aprikosen und Fetaziegenkäse drüberstreuen. Salzen und Pfeffern eh klar. Abschied nehmen.…