Max Frisch wurde in einem Interview einmal gefragt, was ihm im Rückblick auf sein Leben aufgefallen ist, nicht was er anders machen würde, einfach was ihn ihn im Resümieren wundert. Er zögert lange und antwortet schließlich, dass er feststellt, dass er so vieles doch schon früher gewusst hat und es dann doch so lange gebraucht hat, bis er handelte. Der Arbeitsplatz, den er früher hätte verlassen, die Ehe, die er zeitiger beenden hätte können.

Nichts liegt mir ferner als dem zu widersprechen, den ich so verehre. Aber vielleicht, so kam mir der Gedanke, unterschätzt er die Bedeutung des Anlaufs.
Ich denke, dass viele Dinge im Leben Anlauf benötigen. Das ermöglicht einen guten Absprung und einen sanften Übergang. Im Leichtathletik-Unterricht in der Schule lag mir eigentlich immer nur das Laufen. Das ist mir auch bis heute geblieben. Aber da gab es noch den Weitsprung. Dort entscheidet der Anlauf über Erfolg oder Misserfolg des Sprungs. Präzise, kraftvoll muss er sein. Das ist eine Kunst. Die beherrscht sein will wie alles im Leben. Selten gelingt  etwas aus dem Stand heraus. Es braucht den Anlauf. Manches Mal auch mehrere. Und den Übergang. Nur dann gleitet man lang und weit, landet sanft im Sand.

Es wird Herbst. Es ist zumindest nicht mehr Hochsommer. Es ist ein dazwischen. Es wurde Anlauf genommen. Die Anzeichen mehren sich. Die ersten Blätter auf den Straßen. Schon werden statt Erdbeeren Kürbisse am Straßenrand angeboten. Ich zögere das noch hinaus. Noch ist es so warm am Sonntag, dass man an den See fahren kann, zwar nicht mehr baden, aber mit Jacke in der Sonne sitzen. Es ist schon nicht mehr dasselbe, weil immer mitschwingt, dass es der letzte sein könnte für dieses Jahr. Der letzte warme Spätsommertag.

Selbstgemachtes Softeis mit Kürbiskernöl ist der beste Anlauf, den man nehmen kann. Es ist ganz vorsichtig den großen Zeh ins Wasser namens Herbst gesteckt (Ja, da ging die Poesie mit mir durch. Man könnte auch sagen, ich habe zu viel frische Herbstluft geschnuppert). Das Eis ist noch Sommer und das Kürbiskernöl schon Herbst. Zusammen ergeben sie eine wirklich göttliche Kombination, die süchtig macht, die Anlauf nehmen lässt: Zum Kühlschrank laufend, um sich noch einmal eines zu holen.

Selbstgemachtes Softeis mit Kürbiskernöl
[auf diesem sehr großartigen Foodblog entdeckt]

• 1 1/2 Tassen Vollmilch
• 1/2 Tasse gesüßte Kondensmilch
• 1/4 Tasse Zucker
• 2 1/2 Teelöffel Gelantinepulver
• 1-2 Messerspitzen Salz
• 1 1/4 Tasse Mascarpone
• Kürbiskernöl

Milch, gesüßte Kondensmlich und den Zucker in einen Topf geben und schaumig schlagen. Das Gelantinepulver einrühren und das Salz. Die Mischung leicht köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Mascarpone unterrühren, so dass eine cremige und glatte Masse entsteht. In eine Form geben und für bis zu vier Stunden in das Tiefkühlfach geben. Wenn die Masse fester geworden ist in Würfel schneiden.
Wenn serviert werden soll, ein paar Würfel aus der Form nehmen. Leicht antauen lassen und dann in einen Mixer geben. Das rüttelt ein wenig und der Mixer sollte stabil sei. Wenn das der Fall ist, dann entsteht so die cremige Softeismasse. Für die schöne Optik in eine Spritzform füllen und dann in eine Tasse geben. Sehr gutes Kürbiskernöl darüber geben.