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von Mildem und Saurem

von Mildem und Saurem

johannisbeerkuchen - Kopie (2)Frischkäse und Johannisbeeren. Finden sich im Kuchen. Frischkäse alleine ein wenig langweilig und fad. Aber die Säure der Johannisbeere lässt den Rest des Kuchens noch weicher wirken und bildet einen guten Kontrast.

* 1 1/2 Tassen Butter
* 1 Packung Frischkäse
* 3 Tassen Zucker
* 6 Eier
* 1 Teelöffel Vanillezucker
* 3 Tassen Mehl
* 2 Teelöffel Salz

Erst die Butter und den Frischkäse schaumig schlagen, den Zucker und die Eier nach und nach dazugeben. Noch schaumiger schlagen. Vanillezucker und Salz dazu und zum Schluss das Mehl unterrühren.

johannisbeerkuchen - KopieAlles in eine gefettete Backform und die Johannisbeeren obendrauf geben. Bei 180 Grad für 45 Minuten in den Ofen.
Küche aufräumen, Boden putzen und sich dabei neue Kuchenkombinationen ausdenken.
johannisbeerkuchen

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