Zum ersten Mal wieder an den See herausgefahren. Noch ist alles braun und grau. Die Sonne schon warm, aber alles schläft noch. Die ersten Boote werden fertiggemacht, die Fähre liegt noch ruhig am Ufer, die Wege rund um den See noch unbevölkert. Zwischenstadium. Alles macht sich bereit, aber noch herrscht Ruhe. Perfekter Sonntag für semifredo….
Jetzt merke ich erst, was ich vermisst, was mir gefehlt hat. Nun, da es mich wieder raus zieht, spüre ich wie eng die eigenen Wände sind. Wie gut es tut, draussen zu sein, die Sonne zu spüren, die frische Luft. Weniger Kleiderschichten an. Alles muss raus. Keinen freien Platz mehr ergattern im Straßencafe. Welches Süß…
Meine Küche ist eher leer. Ich mag nicht viel Zeugs haben, nur das, was ich auch wirklich verwende. Diese drei Dinge, stehen aber auf meiner Wunschliste. Neue Mess- und Rührbecher in einem [1], weil das richtige Maß halten und finden alles ist. Das Kochbuch [2] schlechthin. Außerdem möchte ich hoch hinaus. Mal so eine süße,…
Wer dieses Bild aus der Frühlings-Ausgabe von Martha Stewart länger als fünf Sekunden ansehen kann, ohne sofort gedanklich sämtliche im Haus vorhandenen Süßigkeitenvorräte im Kopf durchzugehen, der besitzt meine volle Hochachtung.
2012 wird mein Jahr. Das habe ich am 31. Dezember 2011 beschlossen. Das Jahr „all-der-Sachen- die-ich-schon-immer-einmal-machen-wollte“. Kein Aufschieben mehr. Einfach versuchen. Sachen wagen, ausprobieren. Seit letzter Woche besitze ich nun eine Tarte-Form. Und tauche ein in lauter Rezepte, die neu für mich sind. Bei Frau Hay findet sich immer Spannendes und diese Tarte hat das…
Ein Feiersonntag. Nichts Besonderes. Einfach nur ein schöner Tag. Viel Zeit, die mir alleine gehört. Das will gefeiert sein. Mit einem Moelleux au chocolat mit gerösteten Pinienkernen. Sonntagssüß wird ein Jahr. Darauf viel Schokolade. Das Rezept habe ich von meiner Mutter. Er ist herrlich schokoladig und nichts für Kalorienzähler. Man röste 150 gr. gehackte Pinienkerne. Stelle…
Mut wird belohnt. Ich liebe Eclaires. Habe mich aber nie daran getraut, weil allein das Wort Brandteig sich gefährlich anhört oder zumindest nach etwas, an dass man sich erst nach dem Besuch eines Patisserie-Kurses wagen darf. Ein solcher Kurs steht zwar auf der Liste der Dinge, die ich unbedingt noch machen möchte, aber bis dahin…
Mit Kuchen ist es wie mit Menschen. Es gibt zurückhaltende, elegante. Gar nicht aufdringlich, nette Gesellschaft. Und es gibt solche, die einen Raum betreten, ihn einnehmen. Schon am Montag habe ich einen Kuchen gesehen, der Understatement nicht buchstabieren kann. Dekadent, mächtig, zuviel des Guten. Da wusste ich: Den muss ich backen. Hier gesehen, ausgedruckt und mich…
Avocado. Avocado auf Brot ist klar. Sehr lecker. Avocado und Schokolade war mir bisher unbekannt. Bis ich auf einer wundervollen Seite kürzlich ein Rezept für Schokoladenkuchen mit Avocadocreme entdeckt habe. Die Neugier war entfacht. Den Schokoladenkuchen habe ich mal aussen vor gelassen und mich nur an die Schokocreme gemacht. Ausprobiert und bin begeistert. Es ist sehr…
Schnelle Rezepte lassen mein Herz höher schlagen. Diese Schokoladenmousse geht ratzfatz. Mit dem tollen Nebeneffekt ausgeprägter Armmuskeln. Rezepttechnisch habe ich experimentiert, weil es keine klaren Angaben gab. Eine Tafel Zartbitterschokolade und ein halbes Glas Wasser zusammen schmelzen, dann vom Herd nehmen und in einer eiskalten Schale schlagen und schlagen. Und schlagen. Nach drei Minuten, wenn sich…
Rustic apple galette – wollte ich schon immer mal machen. Ein bisschen im Netz gesurft, an diesem Video hängengeblieben und mein Glück versucht. Da heute in Experimentierlaune und (noch) ohne kleine Kinder im Haushalt, habe ich die Äpfel statt mit Wasser mit Whiskey, Vanille und Zucker aufgekocht. Was soll ich sagen? Nach einem Sonntagswinterspaziergang in…
Gesehen habe ich ihn zum ersten Mal im Supermarktregal in der Bio-Ecke. Aber wir passten nicht zueinander. Das Aussehen, der Name – nichts für mich. Dann bin ich ihm hier wieder begegnet. Und auf einmal sah er gar nicht so schlecht aus. Irgendwie exotisch-attraktiv. Habe ihn dann doch mal mitgenommen. Und jetzt ist es um…
Sonntagssüß. Will heißen, dass viele, viele deutsche Bloggerinnen (welch seltsames Wort) backen. Ich habe den Teig zwar schon am Samstag gemacht, aber am Sonntag gebacken und vor allem gegessen – was ja auch qualifiziert. Auf diesem Blog (der alles vereint, nämlich tolle Rezepte, schöne Fotos und eine heitere Sprache) habe ich schon länger ein Rezept für…
Kicherbsen kannte ich bis vor ein paar Jahren gar nicht. Dann habe ich in den USA mal Humus gegessen und war begeistert. Habe festgestellt, dass sie in großen deutschen Drogeriemarktketten im Glas erhältlich sind. Und als ich kürzlich in diesem wunderschönen Blog von gebrannten Kichererbsen gelesen hatte, wollte ich es auch einmal probieren. Ein aussergewöhnliches…
